中新网评:餐饮连锁企业不能只数钱不担责
中新网北京9月30日电(记者 左雨晴) 近年来,中新只数我国餐饮服务连锁经营发展迅猛,网评直营、餐饮合营、连锁加盟、企业钱内部合伙、担责有限城市加盟、中新只数特定店型加盟等多种模式不断涌现。网评随之而来的餐饮食品安全问题,也引发了民众的连锁广泛关注。
今年3月,企业钱多家连锁餐饮品牌的担责食品安全问题相继被曝光。例如,中新只数小龙坎火锅有门店被曝回收剩菜二次销售、网评用拖把桶清洗餐具;绝味鸭脖有门店被曝伪造健康证;杨铭宇黄焖鸡的餐饮加盟店被曝后厨环境卫生不达标……这些案例无不暴露出连锁餐饮品牌在门店食品安全监管方面存在巨大漏洞。
民以食为天,餐饮连锁经营不能一边收取加盟商的费用,一边却对食品安全问题推诿责任。近日,市场监管总局发布了《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》),首次对餐饮服务连锁企业的主体责任作出规范。
《规定》明确,企业总部对全链条食品安全负有管理责任,每年必须将一定数额的营业收入用于食品安全管理,并对由于资金投入不足导致的食品安全问题承担责任。
《规定》的出台,意味着对连锁餐饮的监管从过去的“事后处罚”转变为“事前预防、事中控制、事后追责”的全链条治理。企业总部成为食品安全管理的“第一责任人”,过去连锁餐饮品牌对食品安全问题“事前不管理,事后闭店道歉”的处理方式将受到有效监管。
在监管落实的同时,连锁餐饮品牌也应认识到,食品安全问题不能仅依赖被动整改。在新闻发布会上,市场监管总局相关负责人指出,通过实施《规定》,市场监管部门就是要告诫广大餐饮连锁企业:不能只开店、不管店!不能只收费,不担责!
纵观全球成功的餐饮连锁巨头,无一不是将标准化、安全性与品牌信誉视为企业的生命线。如今,中国餐饮业正经历从“量”到“质”的转型,餐饮企业的核心竞争力已不再是单纯的门店数量扩张,而是过硬的内控产品质量。唯有将“舌尖上的安全”真正置于利润之上的企业,才能在激烈的市场竞争中稳健前行,赢得消费者长久的信任。(完)
(责任编辑:探索)
-
中新网11月7日电(钟新军)据美国《新闻周刊》4日报道,俄高官称俄方向委内瑞拉提供了防空系统。而随着美国在加勒比海地区加快军事部署,对于委内瑞拉拥有的俄制先进武器装备,西方媒体也纷纷展开分析解读。当美
...[详细]
-
猪蹄汤怎么熬-九州醉餐饮网将猪蹄清洗干净,切成小块放入锅中,添加生姜等调味料熬煮即可。猪蹄在烹饪之前需要去除表面的杂毛,这样吃起来会更加卫生。熬猪蹄之前需要将猪蹄放入。猪手汤做法?1、食材:猪蹄300
...[详细]
-
芋头和红薯哪个热量高-业百科每100克鲜红薯的热量为99大卡,而每100克鲜芋头的热量为58大卡,因此红薯的热量更高。番薯,别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋。减肥期间适合吃香芋吗
...[详细]
-
前言:答:歌名:《朋友别哭》填词:陈乐融谱曲:莫凡歌曲原唱:吕方有没有一扇窗能让你不绝望看一看花花世界原来像梦一场有人哭有人笑有人输有人老到结局还不是一样有没有一种爱能让你不受伤这些年堆积多少对你的知
...[详细]
-
陈艾森、朱子锋晋级男子双人10米台决赛,广东队包揽预赛三四名
11月7日,第十五届全国运动会男子双人10米跳台项目在广东省奥体中心游泳跳水馆举行。广东队由陈艾森领衔出战,共派出陈艾森/朱子锋、黄建杰/聂钧两组选手参赛。陕西组合白钰鸣/杨昊以总分460.68分的优
...[详细]
-
前言:儿童画龙怎么画??海纳课作业!!!首先要先画龙头最好龙须最后画)画身子:先画一条弯曲的线,再画一条跟第一条线的旁边。尾巴:从里到外画。最后画爪把身子涂一段,再画)儿童怎样画十二生肖中的立体龙的龙
...[详细]
-
前言:答:《别伤害我》原唱:祁隆歌手介绍——祁隆为中国内地男歌手,1979年1月17日出生于山东省菏泽市。2012年,推出歌曲《唱着情歌流着泪》。2013年,推出单曲《爱的世界只有你》。2014年,推
...[详细]
-
前言:答:是彝族民歌。这首歌创作于1964年。作为国庆献礼歌曲,《情深谊长》以抒情的旋律、深情的歌词,表达了红军到来时彝族同胞的喜悦心情,反映了红军和彝族人民的鱼水深情,50多年来经久不衰,成为一首世
...[详细]
-
台立法机构预算中心日前公布,2021至2024年,台军方招募志愿役士兵5万余人,未达最低服役年限、提前离营者达1万余人,累计应赔偿金额达8.9596亿元新台币。目前,台湾实行义务役和志愿役并行的兵役制
...[详细]
-
炒北瓜的做法,炒北瓜做法是什么好吃,炒北瓜的家常做法是什...3.将洗净的北瓜切成小片以后待用。4.油烧热后加入辣椒、葱、蒜爆香。5.将葱、蒜的香味炒出来以后加入洗干净的北瓜片,大火炒制。。6.北瓜片
...[详细]

中越跨境生态廊道重塑 催热观鸟潮
奥运男足直播
最近有什么绘画比赛
利山涧在哪里
天津海关“胰岛素通关快线”服务生物医药产业高质量发展
